多吃豆腐好处多-酿豆腐块

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8 y9 K9 G/ k0 P( F7 l2 q) @6 \/ U材料：豆腐，香菇，胡萝卜，青豆，肉馅。
: E$ P7 W- L8 c9 Y0 n调料：盐，酱油，糖，胡椒粉，鸡粉，番茄酱。
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做法：# g! @7 _: w7 ~3 V& s" x
1.将豆腐洗净，切块，中间挖空备用。
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2.将肉馅，香菇末，胡萝卜末搅匀，加入盐，酱油，鸡粉，胡椒粉拌匀做成馅料，填入挖空的豆腐里，上面再镶上一颗青豆，酿豆腐便完成了。  Q2 l) b% s8 v  I8 t2 `! G  o% x

8 s' `% M  i5 \! ?6 C6 a  m3.把酿好的豆腐放在盘子里，放入蒸锅蒸熟后取出，另起锅，放少许油，放入酱油，糖，番茄酱炒香，再加适量清水煮沸，最后用水淀粉勾芡浇在蒸好的豆腐上即可。
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喜欢味道重一些的，可以事先将豆腐放入适量盐腌制入味。
( s- t* u+ X, I& o/ R1 M/ X9 r也可将挖出的豆腐捣成泥，加入胡萝卜，香菇，荸荠，做成素馅酿在豆腐中。