田鸡肉 500g" g# r  n* L$ k' w, l4 K
蒜苗 100g) K7 |3 Z. q, [% E+ I7 S$ R8 ]  I
泡椒 3勺1 C+ f7 x0 S7 y, {) ?4 i
青椒 1个1 V# W% e2 f$ Z1 `& P
小红椒 4个
0 T: r$ J4 ]( ^( C, U葱姜蒜 各少许" d6 h9 o, D) }' {( `5 i/ w
糖& e9 e7 k3 @4 k# F2 Q% t
酱油
9 t' C7 ~4 p  f豆瓣
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所有食材上场亮相：洗净的田鸡肉、蒜苗、青椒、葱姜蒜、泡椒。
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7 @1 ?1 A% x. D5 v3 @+ t& {田鸡肉洗净，用淀粉、生抽、料酒和泡椒水腌渍15分钟。
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姜蒜切沫儿，青椒、蒜苗切小段。6 Q  u  w4 ?% |4 C7 ?% n; c
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锅内放多点儿油，烧热后放入田鸡过油爆熟，盛起。: c5 O# x# m1 p+ ]
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锅内留底油，放入蒜末儿、红椒、泡椒煸炒。
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接着放入蒜苗和青椒一起煸炒。 8 T- T; Q& [1 |) {- W6 U

' i5 a: f3 s, S8 F8 ^倒入耗油、豆瓣酱、料酒和酱油大火快速爆炒。
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加高汤没过食材，放少许醋焖烧1分钟，收浓汤汁，淋上入泡椒汁即可。( M1 ]/ i9 ~. E" W

图片我怎么看不到，是不是连接有问题. _+ g; y" R: \3 t& J
但是做的步骤很清楚，现在一般吃牛蛙了，田鸡吃不到了，谢谢分享