中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。) H) h) B. S7 B; p- M

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玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。; B$ B% B1 N* c2 l; P5 D% M
　　玉米排骨汤的原料：肋排400g/ B! U# i  a* v( ?4 B
　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右. p( F# X- {; a+ L( q% T1 k
　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许
" P6 l: \, n5 |8 ]! a- A4 c　　玉米排骨汤的做法：
$ h; a- }8 d7 |( t6 X  K　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。
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　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。
/ {: ~! Y. D) ^  x6 J* A0 h  \　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。
( L& r+ g% X& ]% K　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。 5 a# V" u! e3 @/ G
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9 y9 `/ \5 r' q9 z) V8 M" l　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。
" I, M- K8 m7 J; |* a/ z( C　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 + I9 g! ~4 l: C  x& H% e% W
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　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。
0 K" L# |/ j& x! B　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。 # X  }0 V; S& u4 S! e. a* C* P
         
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* Z( _0 f4 w% D7 r7 \　　中国吃网温馨提示：
) I2 j8 @7 I6 O　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。
. X/ [0 q" t8 Z6 h; w. \; x　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。4 X: l, W/ k0 Q' Z+ a. f/ i% H
　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。% J4 s8 K5 J: j1 R' q
　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。4 \+ B$ \8 y& T: P" Q
　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。+ Y! O0 r' n5 L* }# f# s
　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！
! U* U" G7 e+ C* @2 [: z　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！
+ p9 ]. r- |, I; ^$ T　　吃出健康：
& S+ C" t8 H8 w! m* a/ ?　　排骨：
4 P3 l  L: U3 u, G8 O3 m! y" F* O  a) v　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。7 G- T- S  `1 y7 ~* c0 x
　　玉米;2 x. c" t& v6 l
　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；1 l0 O# A& g' U/ r$ w" U
　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
. m5 x: {4 ^" S　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。1 k1 |1 ?% W6 n) f$ _
　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
/ b9 e1 @) u1 i& S/ a+ s+ t6 ?　　美食禁忌：
6 K8 o1 [2 M9 R# k6 r　　排骨：
$ Q: u7 v# O6 S+ I. D2 L　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。1 O2 p# Z& k. L- ?5 C; X# {( P& a, d
　　玉米：
! k( A3 n2 _( p　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；, _4 v. P/ c8 |& s
　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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