洋葱牛肉饭. L' G% a1 w1 R+ O
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年轻的时候，猪头说了什么如果我不听，他最擅长的就是以“骑自行车不扶车把”来要挟，大概是我自己骑车的技术太差的缘故吧，一看他不扶着车把，我就心慌撑不住，就吓得赶紧答应，这一招儿，在那些年里，被他用的极其熟练，屡试不爽。
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这些年过去了，这人今天忽然又重拾类似的招数———只是这招实在可笑，听得我要笑死———他的新招是，如果我在电话里继续吼他，他就把手机顶脑门上跟我说话，把自己的脑袋辐射坏了拉倒。
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很久以前的那一次用手机煲电话粥后的持续头痛，实在让我心有余悸，所以后来就一直不愿意用手机聊天，猪头每次打给我电话，我总是说没事儿就挂了吧，别用手机没完没了地闲聊，所以这人觉得我特怕他被手机辐射，所以就要特意把手机顶脑门上。
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不过，这招一出，我也真没继续训他———倒不是怕他脑袋被手机辐射，而是笑得训不下去了。这家伙，这些年过去了，还是这个样子，有的时候，真是觉得他好像越活年纪越小了，说很可笑的话做很可笑的事，莫不是一把子的年纪活到狗身上去啦，嘿嘿。
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& X3 B7 Q7 ^3 t8 C吃火锅剩的牛肉片，炒一炒，做个牛肉饭。做法：1）准备腌肉用的酱汁：酱油，料酒，糖，韩国辣酱，芝麻油，拌匀。/ Z! `: v$ v2 c2 M
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2）把牛肉片和蒜末姜末一起倒入酱汁里，拌匀。" [9 s5 F+ x  E
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3）小葱和洋葱放到切熟食的案板上，小葱叶切成葱花，洋葱切成丝，并把洋葱丝放到清水里泡着（为了去去冲味道），备用。& u, P. C/ p4 J; v" B: N7 P

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. y* L; M0 `4 y- E+ f' t4）胡萝卜切薄片，葱白切段儿，一两个蒜瓣儿切片
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6 H" ?5 s* e1 P9 k: E3 Z4 L5）锅热油少许，炒炒胡萝卜，葱段儿和蒜片) @  @* ^$ a: L( O, [- _& g

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; a* F; _) Y! Z$ A6 n9 Y; Y% I6）炒到胡萝卜差不多熟了，拨到锅的一边儿，再稍微加点儿油，倒入腌过的牛肉，翻炒，如果觉得太干，可加点儿水，牛肉炒熟以后，跟锅里的蔬菜混合拌匀，关火。
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2 K+ o+ w3 I/ |# e7）取一个碗，盛刚刚煮好的米饭，上面撒葱花铺沥干水的洋葱丝。
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: P; r( q" ~1 g) t6 ^! |3 e2 o9 a8）上面浇上炒好的牛肉和胡萝卜，拌匀后开吃，很好吃，猪头吃了一大碗，然后抱怨说撑到了，让我以后不要给他吃这么一大碗。
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5 Y/ L! X/ M+ b! T/ n+ g- R注：1）关于生食洋葱，洋葱有多种保健功能如软化血管、杀菌、增强免疫力、延缓衰老，等，对于降低“三高”很有效果，一般成年人每日生吃50-80克，即可获得明显的保健作用。/ m/ b9 A3 y2 l* r
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咱家猪头不爱吃生的食物，怕他看见洋葱和葱花摆在碗的表面又该叫唤，就给全部压在肉和米饭之间，拌匀了给他，果然这人吃的时候一点也不抱怨，就好像没发现有生葱似的，还直说好吃，十分好骗的大傻子一个啊。
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我吃的是这一小碗，撒点儿葱花在外头，拍照片的时候颜色好看些，呵呵。5 \) A5 o: V% Q; J0 P) j& I
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[ 本帖最后由 太子爷 于 2007-3-12 08:36 AM 编辑 ]

没图啊？% @* i& p6 a+ E  l" c
楼主最好发张图上来8 |  {4 s* ^  m  L
这样更直观一些

第一段话和做菜完全没有关系……

没图啊,这个菜我还头一次听呢,呵呵

楼主能为自己喜欢的人做料理!真是幸福啊!