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  节日餐桌上一定要有一条完整的大鱼，寓意年年有余！每年的年夜饭都由我来做，一大家子人围坐在一起唠着家常吃着我为他们做的饭菜，那就是我感觉最幸福的事！
6 D+ ]7 F" {% l1 T5 v# b  年夜饭一定要和家人一起吃，辛苦一年了这时候就是家人团聚之时！为爸爸妈妈做一顿饭，不一定是拿手的，但一定是最美味的！回家过年！2 {1 o! h) `- F  B3 \* D/ }( u% d
  这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！
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原料：大黄花鱼1条，洋葱1个2 v# G5 d, _/ a& A* G

; @5 n! H. @+ S佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗
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9 h1 p0 _0 b6 o4 e/ [$ p   1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分( y0 Z+ [( s( U
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  2 备好各种佐料& W; A2 T  W1 N" P8 b
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  3 洋葱切丝摆放在盘子里$ c$ U) w0 _( U3 K" o
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  4 把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油& `; a" c% [, y8 [( V
    入220烤箱，烤25分钟( ~: q3 N! i* w$ }9 u- I
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/ q4 }+ L, \6 g" g0 E   5 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油
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   6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻
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   7 放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻% y7 d8 t$ D4 d0 M

# O) ^; ~2 c; T7 k) ]( l0 F$ B   8 取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟
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看着蛮有食欲的，就是有些辣，鱼尾巴怎么感觉还是生的没烤熟呢

感谢楼主分享呀，看上去真不错，下午就去试试。

这种烤鱼现在好像在很多城市都在卖，确实很适合几个人一起吃。

看起來確實很可口，而且我也喜歡吃辣的，不過想問問有試過其他魚嗎?有哪一種的做起來最好吃?

可以在家自己试试了

不在烤箱里烤，不知能否做出如此美味的菜肴来？

很好吃的一道菜，可惜家里没烤箱阿，还是去饭店吃了。

最烦要烤箱的，我没有！反正我直接铁锅你烩，只要功夫到，只要料到位，味道都不差的。

这个菜有些难度，要进烤箱烤，一般家庭好象没有烤箱哦，调料也需要的多，估计味道不错！