辣白菜汤 ' l; b; z6 e5 C5 w/ D: x7 z
　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。 , d  I4 M& n6 K/ E1 q  S$ j
　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。
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- Z+ H5 t- t( b0 K) Y! K　　** 主 料 **
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　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、
5 ]  j" A7 Y% E3 ^　　红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯 / {$ `+ E, b+ q3 t0 \, H/ |1 }( N1 L
　　** 调 料 **
# ]9 y5 g" z' U% r1 H5 {  ~: U　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。 ' \) c3 H0 f, |
　　
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　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。   @8 `/ L/ I* c3 O" X6 L( s+ j
　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。 % U: P% w- ^* T! n  Y5 p8 \3 ]
　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。 3 E& h7 h& v" ?2 C) Y6 `$ f
　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。
: O# I  }$ V8 d2 g/ {　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。 $ c& g( M4 K8 w# y
　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

看来主要是炖的性质
/ c& G4 O" l( ?; B4 ~调料选质量好滴，应该大家都能做滴. ^! T$ S2 g5 d5 v
感谢楼主提供