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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨


6 A; n, S7 M2 _4 @) [9 QQQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分,或者说我对他们形成了一种依赖,对网络的依赖,一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power,这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间,回家进门不换鞋,直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服,,已经痴迷了!遇到高兴或是烦心的事,和在线的朋友侃侃,发泄一下,当然是不能动手对你面前的机器发火,但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多,当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈!这种精神的依赖是相当幸福滴!~~当然网恋什么的就免了,切勿玩火!~~
0 Q, X, Z0 X+ @; \. n  Z【荷叶糯米蒸排骨】
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原料:: D( `9 H% c1 d; Z4 e7 N) z' H
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干荷叶(根据排骨的量确定张数)、糯米300克 排骨750克 姜6片 老抽、生抽、料酒、盐、糖、 鸡精
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做法:
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1)糯米和荷叶提前八小时浸泡,我只泡了四个小时,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。) G3 a  R7 ^& G7 u! `# N6 h

, O$ X& [1 ~" e* Q# m. b, n% @2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。7 n3 F7 p( L( E& ~# l/ L9 ]3 e
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3)将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。' T, l' s& D" Y8 z/ J; }

' t, {4 r  `; X6 t" e3 W4)蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。
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步骤图:% g, I. |  f( m$ w% e
原料:8 O5 y3 i1 k) {  Q8 Q2 U7 l
排骨
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5 `8 S7 s: I) Q/ t6 ~0 d香菇泡发% r1 F' N% L4 `0 q9 j+ ^1 U/ P6 u* ?
! o, N5 o5 R8 w% D* H* d" C
糯米
' Y5 d" f6 p- ?0 ?* N4 Z7 X- L  F
7 X8 a0 n% Y' `( L香菇切丝备用
1 r! X( u+ c) ]( B  M4 k7 o! a) ?1 N8 ~( k( ?
排骨淹制ing
1 f: T% H+ p+ l; L) X2 D

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. x5 N2 c. I; ^# K香菇+糯米+淹制好的排骨混合
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用荷叶包裹
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, }5 V7 u* }. y. E! ^- @入蒸笼大火蒸一小时/ B, D+ Q1 y9 m5 W) v, b
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盛盘喽!很香的说
" x* r7 ]4 K2 Z% z; J' f. g
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-7 20:25

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早就想做这道菜了,只是一直找不到长春哪里有卖荷 叶的。。。郁闷

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是啊,糯米蒸排骨是道好菜,不过确实荷叶不知到哪里去买。

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公园里有 但你得有胆  哈哈

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