最近蔬菜价格下跌，不仅是包菜，还有笋瓜之类的，当然要多吃点蔬菜了，一来是支持菜农，另外多吃蔬菜身体健康嘛！笋瓜可不是西葫芦，大家要搞清楚哦。我一般都是用肉炒，恰好家里没有肉了，就蔬菜对蔬菜吧，更加营养健康哈！% s/ b9 _" n! Q
原料：笋瓜，番茄，葱段，干辣椒，豆瓣酱，盐，鸡精。
9 x; X7 B; y$ |7 t8 i1:准备好笋瓜和番茄等配料,将笋瓜去皮，掏出瓜籽然后切成后2毫米的薄片。0 J, p5 `0 ~: Z! C! b
  E! G& u" T: e8 k2 H" w6 O- N7 F7 t
$ b4 i& Y# t+ P/ v
% \3 j9 j& I/ R* s

' ]8 ~; k: i/ p0 r# A
7 \% Z% l/ \0 N/ _, I: X: \, g) }
$ o  y4 ^* @  y$ B6 _. q6 e# j

( j/ S: `" L( X
# l! ?- Y) Q) I0 |3 O# T! J( T5 D
  }, L9 U2 P, X# t/ T5 G- x' \: w
3：番茄干辣椒葱段切丁。锅上火油25-30克烧热，下干辣椒，豆瓣酱葱段然后下番茄笋瓜翻炒。出锅装盘& z4 I/ x) a) W$ M! }0 p
。
) Z6 z! x! p7 k8 i
3 b: y; I, h+ z: ~. ]% v' j7 U- x" B, k  w6 @$ H
呵呵，过程很简单吧？材料可以任意搭配，如果你喜欢吃酸的，就多放西红柿，不喜欢就少放。
/ x- z4 y2 m/ G$ ^0 n: S3 C5 h- ~: B( F9 O9 V2 i0 [( ], b) {
[ 本帖最后由 萧十郎 于 2011-7-12 22:16 编辑 ]

这个菜我认为很可口，如果说你吃了很多的荤，那么刚好可以拿着道菜来解解腻，我从小吃到大的。感谢楼主。

菜看起来还不错,下回试试,不过楼主的锅要洗洗了

这道菜的营养价值很高，值得学习，楼上的太将就了 ，只要菜美味就好了

笋瓜是不是跟竹笋有点关系 看上去像香瓜 炒出来又有点像土豆片的感觉 不知道好吃不好吃呢

营养看上去不错 不知道味道怎么样 有机会试一下

果真够清淡，酸辣口的。但是怎么我就没发现有番茄的影子呢？

楼主 我曾经放过西红柿试过啊 酸甜味还是不错啊

番茄在哪里啊？! c5 g/ h  Z5 ]/ C5 {
笋瓜也常吃的，一直是配着肉片炒，有时也加点虾米炒的。

口味清淡，比较适合夏天食用，很可口爽脆。