原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，
" Q* {2 B3 [" W1 F! o花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。
- i$ d2 T! e/ o9 A$ N1 C1 l) H- C调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。5 v& Z& o2 y+ X4 S6 Z
制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥; m0 i. o5 ^" a9 F
干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉
( q, }/ E+ p6 P  L油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精
1 T1 O: _; x- V. K6 N* Z拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放
4 N( X) i1 L3 r2 B入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐
4 s+ j: q. b  w: O! R" Q1 I+ p皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起" J3 O  g! e3 P' `3 s3 x2 K
来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆- U4 P& i3 W! [( X9 A
腐卷间装盘即可。
/ s9 B1 p- p" S$ G8 {  w特点：口感独特、色泽鲜艳。
" T) M4 m- F. Z5 _& O+ r! Z! a8 r3 b! x4 J7 E, ]- {) }6 l: |
[ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表9 R  N  ~3 O' C: g# @
楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

$ e! t* w( F# p. Q+ m
7 e9 {2 @; e2 p, C* h5 Z* H+ o
开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了7 Z0 O& ?7 e+ T2 K- P) e
麻烦呀