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烹制方法　" |# ?, f2 c5 b! Y

$ h7 l% [9 Y  h( V材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、; U4 ^9 ?( G* T; t
调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖
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5 d9 |; S/ P* D+ B4 l$ \1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟
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2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用: c0 n: i, G- y1 T  C
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3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面7 s  f8 r. \- ?1 R! z1 s
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2 Z; G) o# @* h/ k. U5 J4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟1 n+ x* [( k( P5 h

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5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？
$ j" f5 B% E& M, ]芜茜是不是只有广西这么说？+ ~! I6 o. H1 I/ H  y
一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表 : U* t2 u# L2 I. C& q) R
楼主广西人？8 s7 R1 A" G2 L/ r3 T
芜茜是不是只有广西这么说？% P2 {  d( l1 P$ {, b6 A7 z# }$ i
一般都叫香菜吧

' l1 U* w, {- |8 i- v9 r' z  O
對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。
- v) q* a+ e4 M% X- E* o当然lz的作法也很好