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这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
& m/ z: T8 d# y8 a: [! P这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。: m- n- i& [2 p# ^& [
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。4 f7 x0 T, W: k7 [
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。- ~& H3 f: p% ~, a0 Q
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！: k) w' z3 J" |& P* r+ P
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！
2 F1 B, X4 p/ e6 F6 p没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
3 R+ g8 C9 v3 P$ a; u, [" {; v' |开胃海鲜拌嫩藕) f8 e* x( M9 ^/ l/ \; N8 p
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽
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3 a% A! l/ S- `+ U7 _( y2 G$ F1 p【做法】! ~  K) b6 u8 Y4 ]; w- T4 {
1、嫩藕剥皮，切片再切小条6 R- Z1 w) L0 [' j( |! Q( z6 [
2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）4 a/ u& \9 N% y1 o- _
这时来处理鱿鱼和虾6 i5 M- Z9 z, z

6 I3 L# s, o7 {8 F8 z6 H2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条2 e; k( z9 M, \8 w5 J
3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
- U- u$ n6 k% U8 E5 f5、将藕条放入沸水中煮2分钟' q! v1 K5 G. y$ E) n
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出$ V. f7 t) h/ `$ [' A( {! G

) j" d* U/ O) n5 g/ T7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆+ X5 \9 T2 I) t- x7 f  j; H
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷5 x; N3 f  ^8 d
10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可5 i7 ], z* T$ M, `  V' i

" s. \" g* w, [3 |& z: b拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好0 L$ Q1 p0 C& L1 b: `1 L- _
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶