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: P, [: p* M- ~·配　　料:花枝 1/2斤 / s9 {, k) @+ s$ S4 [1 ]9 N3 C
魷魚身 1隻（泡過的） 調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙
2 K5 l* V& p. A' y) D番茄醬 1又1/2大匙
; b" }7 B# }; ^. u5 r糖 1大匙 4 K+ [$ c# B3 J9 d: `8 G$ i
烏醋 1大匙 , O9 x! q( D8 n. @7 ^) C
香油 1/2大匙 $ J6 c( D& I3 q9 O8 J5 c
薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許
( g# T& U+ t2 h  T操　　作:# [. B% h: J: t3 r, [
(1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。
" \! B- @( }4 ~7 T. h  x(2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。
8 q+ T0 p5 o" s9 a) f  D(3)將烤架洗淨後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香） 花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理乾淨，洗淨瀝乾，切成展開狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。
/ p% m! Q& q  p* ~营养价值:鱿鱼- 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含...1 f$ }' g$ G( h; {: k( z9 e8 a
所属菜系
- n3 q8 X# l0 B6 C) \: x港台菜- 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客...
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[ 本帖最后由 wangjj1 于 2007-2-27 10:25 PM 编辑 ]

多谢楼主的详细说明，尤其是关于鱿鱼的营养成分，这样我就可以放开肚子吃了，哈哈