8 i; y, A( o% C4 ~2 T  Z& U

+ h5 A# D5 O4 r2 G& Q; v. _$ [/ s烹制方法　8 L4 p, ~+ G& Q% t% n8 s- t

, D7 }4 u; i* u材料：鸡（一只）、板栗（15颗）、花椒（20粒）、大葱（5段）、姜（6片）
2 d6 O* ?% n' i4 t" Q' S5 X调料：黄酒（2汤匙）、老抽（3汤匙）、糖（1茶匙）、盐（1茶匙）: `0 U% _1 P( }+ p4 O/ j

6 E0 F! O$ _  t; h 5 V; t& x4 |$ ?$ E/ d/ o7 R% f

: C* a" `$ E- e: E8 E1　栗子用开水煮一会儿，去皮待用；大葱切段，姜去皮切片
1 g! K0 w. O* P) U% s# G
2 M9 S9 H: G- z/ B+ C. }
% Z  @" ?: r. }
( F6 @: y9 Q& p2　鸡块用黄酒、生抽、盐、糖调味，腌制15分钟，备用) Z5 T& v* T1 Q" e8 @; J& S, U
, M5 s% M: o7 l0 B1 `$ v2 C
  k" r- c4 I% i4 ]# q+ J0 X: Q- \

2 p$ ]$ E8 A; l( K" K" R3　炒锅烧热倒入油，放入姜片和花椒，炒出香味后，倒入鸡块，调入黄酒，用铲子不停地煸炒2分钟
! F8 w, `9 X0 y7 n
& @7 p6 P9 w" J+ R. S/ d" [* U
5 n0 v& B3 g: D7 t/ ^+ o: @
* W; ~( m/ _5 [: U9 T: y' }% x: u4　倒入栗子，用老抽炒上颜色后，调入糖和盐翻炒均匀，倒入开水，没过鸡块高度的3/4即可9 E6 M/ m2 \" Q2 O( R: S- @- @

. M- ^9 F4 @  y! s* S7 T; b, s
6 V7 Q; ?- C3 R- A5 J" X# _9 R' n5 T* c9 b; W% s4 s
5　然后盖上盖子，用中火焖20分钟，待板栗煮熟软后，用生粉水勾芡，即可起锅
2 \+ b) v0 H- {' b7 H! ]! p7 P0 ^/ h& O# A% m3 M1 F2 j# F1 A% i

应该能好吃，毕竟俩个都是我喜欢吃的

楼主，说实话，我还没有吃过板栗焖鸡，但是我觉得板栗跟鸡一块焖，会好吃么？板栗是硬的，鸡时间短了也不好吃，所以有点小疑惑

是我们这里的常菜哦，我不是很喜欢吃。觉得鸡还是辣子鸡更加的鲜美

板栗鸡经常吃的，我喜欢用高压锅烧，这样比较烂一点嫩一点，味道蛮不错的。

正宗的妈妈私房菜奥

看了很多楼主妈妈系列的菜，觉得都很不错，希望可以继续看到，到时可以出一个专题了～～

这样的法子炖出来的估计鸡可能不会太烂，喜欢吃烂一点的童鞋可以用高压锅

喜欢吃的一道菜，  不过现在栗子下市了！

这个菜非常非常好吃，不过因为离家多年的原因，好久没吃过了。