主料：当然是牛肉啊！
2 |8 U8 `6 X, o" h辅料：（虽然是肉食者，但为了健康也要吃点熟菜啊） 番茄（这里用番茄酱，原味番茄当然最好）、洋葱、土豆、胡萝卜/ a8 }; P9 ~2 s7 a3 c
配料：油盐酱醋糖  料酒   胡椒粉、大料、花椒   葱姜蒜- j7 f! G+ b+ `9 G1 `

+ n+ Y; A! W! T" i4 x! n开工：; m& w' f$ B$ {7 R, X
1，先将牛肉放到锅里面煮:牛肉切成块,把牛肉放在锅里面,先放一罐啤酒,再加水没过牛肉就可以了,放葱、姜、蒜、少许胡椒粉、大料、花椒
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( Y% c1 a; U1 h5 p9 g5 A2，煮牛肉的时候我们加工辅料：洋葱切大片，土豆胡萝卜切滚刀块，笋切块
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: @/ o) x% D' q5 P3 e4 y3，牛肉煮到用筷子一扎就透的时候捞出，汤中的其他东西除去不要，并且将浮油撇出
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+ o3 B  s. U- E4，将土豆胡萝卜笋洋葱依次用油煸一下，为了一会容易熟- Q" Y& ^1 x9 s8 u
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7 k1 g" ~5 W* _! r0 @9 i5，锅内放油烧热，放葱爆香，放番茄酱炒出红油，加料酒，把牛肉原汤倒进去，加牛肉和其他辅料，加盐，白糖，少许酱油（一定要少，否则颜色发黑），大火烧开，转小火
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7 o9 k1 s; z" ]0 e$ g/ N9 q, F6，等到汤汁收浓，点几滴香油，翻炒出锅
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% q. [( \7 l* B4 n7，成菜，大家看看怎么样, z  k1 k8 h& G
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要是楼主你能用新鲜番茄做就好了。建议新鲜番茄一定注意火候和切的厚度，千万不要把他煮烂了