看了狼窝的意大利面做法都不时很详细，特发此帖！6 }; c2 v: R  x* I, x6 C$ ~) d6 k

0 P, m$ P  M) e; J+ m1，将各种原料切成比玉米粒稍微小一点的丁,西红柿去皮
9 J" G! J1 p$ t4 l- G西红柿去皮小窍门:用勺子把西红柿全身刮个遍,这样只需要用刀把西红柿割破一点,就非常容易的把皮剥下来了* i4 m& v" l$ J) p

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2，把锅烧热,把黄油放进去,黄油最好事先切成小快,这样更有利于融化,不会出现其他地方油都烧开了,而一部分黄油还没有融化的现象
4 R1 K/ i! m- L5 i: c3 V如果黄油块比较大用不了,可以用刀分割,最好把刀想办法加热,这样能切的更快更好,尤其能对付比较硬的黄油- k; O) M( R3 K! E

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3，看见油冒小泡了,把洋葱放进去翻炒,由于黄油沸点比较低,所以洋葱需要翻炒一段时间. y1 m# _- V  V- p- H0 n

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4，等到香味非常浓郁的时候,放牛肉碎进去,牛肉碎事先要加入一定量的黄酒,既能使牛肉容易炒散,又能去掉牛肉本身的膻气
+ q1 Z; @2 z$ r: N等牛肉变成白色的时候放进西红柿继续翻炒到西红柿融化,放胡萝卜和芹菜的碎末,就变成了这个样子
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5，等到汤汁将近收干的时候,放进去适量的番茄沙司,搅拌均匀,然后放进奶酪,搅拌混合均匀并使奶酪融化,放进去糖,盐,黑胡椒粉,改小火,使其变的非常浓稠,到此,意大利面的酱料就制作完成了
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8 W5 ^& }) R+ A) f0 B0 `5 g3 }4 j6，现在开始煮面条,先把水烧开,记得一定要放少许的盐,这样面条才能煮的劲道滑爽
1 w8 R4 E: z: B7 J& n将面条垂直放进去锅里,并且使面分散开,这样能使面尽量的不粘连( `7 J6 N9 d* i# j) Q

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' Z4 p! |$ i; f- n5 k- r7，一般煮7到8分钟就熟了3 [6 w+ J4 U7 _# k8 t
夹一根上来咬开看看没有硬的芯就算煮好了0 K$ L, h1 l$ [% ^( z+ p8 q
还有一种方法最准确,就是夹上来把面甩向天花板,粘住的是煮的恰倒好处的面^_^9 Y, M/ b3 A. o
煮好了千万不要过水,否则酱料就不能和面很好的结合了,而且味道也差了好多% [& p' q6 Q, c9 s" V6 W2 w
可以拌进去少量的橄榄油来防止面粘成一坨
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8，吃面。大家看这是放进盘子里面已经浇上酱料的面,还有拌匀的面,找不到意大利面叉子,用筷子夹起来几根,看看，酱料和面混合的多均匀啊,味道真好啊
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面不是很专业，其他不错哦，支持，楼主加油

嘿嘿,终于找到 意大利面了.先支持
3 y* R1 E! ]8 Z9 V后看解说

哇,美味爽口没的说.

配料做的好象太甜了，用黄油好吗？

面是用什么方式做的 又象杆面又象拉面

黄油腥味重不重 看的挺诱人的 味道如何

学学.咱也开开样荤,做做