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. B! J/ Y1 Q9 y: Z9 D% B- |洗干净噶排骨，大概系7两响度（我用噶系肉排）7 R% {, C4 _8 b4 r% D" h
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7 X* D$ u: u5 R. O我调味噶匙羹
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  K# P0 J5 o- w9 A1 F& Q1 M用水氽过噶排骨，+一羹醋精、三分一羹糖、三分一羹食盐，拌匀，腌制3-4个钟
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8 ^8 V' S/ D1 S/ g8 ~( }& p$ l+ P开浆，用4匙羹占米粉+一只鸡蛋+一匙羹南乳汁拌匀) c, [9 z% R& q) ~7 q8 U
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/ \) T% z7 V4 {7 i- C+ o4 S$ e开好噶粉浆
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/ t2 v# {9 ^) r! {0 ^2 ]用滚油炸猛火至有少少转色后转中火炸至金黄
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7 W" a, Z. l% J把已经捞起噶待凉噶排骨再放入滚油中炸1-2分钟，捞起
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炸好噶排骨9 y& O' L& N( _* ]6 S
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! g3 t" u& M. o" h) G3 \3 v% _炒三椒! [$ ^6 f3 |/ @5 f: A: ]6 n
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& m  Q) Q  W7 ~5 Z& R* v# y半碗茄汁+一匙羹糖，将排骨、三椒拌匀0 v' T+ z/ y/ t
完成！！3 I% q+ Z0 `% p1 L3 q% N! s
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[ 本帖最后由 xiaomaomao321 于 2011-4-14 08:40 编辑 ]

怎么都看不到图片啊，看这个名字应该是很好吃的类型吧

很复杂的一道菜。我只会弄甜的排骨，下次有机会试试酸甜味的，谢谢楼主

这道菜最不好掌握的就是酸甜的比例，我每次都失败

这菜很经典。不过排骨炸大了肉就缩的很小了。。味道不错

很喜欢吃咕咾肉啊，但是食堂里的混蛋一直都喜欢往里面猛放土豆。

是古老肉吗？怎么弄的那么分钟的名字，程序还算简单，前面的和做糖醋小排骨一样，就是味道也应该差不多，只要是肉我都要尝尝。

这个是甜味的吧，看着挺好吃的啊，没吃过甜味的排骨。呵呵

最后端出来挺好看的,流口水啊,最后的酱料要好吃吧

做法挺复杂的。其他的都还算好理解，就是不知道为什么排骨要炸了放冷了又炸一次，请楼主解惑一下