春天里的应季菜真是多，荠菜、马兰、香椿应有尽有，现在的荞头也上市了，正是最嫩的时候，配点香干炒炒，可谓香气喷鼻。5 @. m% Q( o: Q' [5 j0 ^9 K
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/ z: ~- q+ y' c. _: u2 D材料：荞头、香干0 t% ^  w3 o# W

$ t- }3 L7 b( d做法：/ p1 G5 I9 C5 p8 u0 {5 C# p
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$ h. e, q$ e& [& q, X3 ~ 1、将材料洗净7 P) e4 y! u! ?8 w3 m

7 N+ j  n8 P& X* y7 N 2、香干切片，荞头茎叶分开切段4 D2 p! n  X7 V0 j" {" M' I
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3、热锅下油，将荞头茎部下锅炒香5 P+ v$ U1 L0 K/ l
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4、下香干一起翻炒
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( w4 X: m3 v; F 5、等荞头茎部断生，加入叶大火快炒（时间不宜长，不然会塞牙）
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/ M  h* Y0 b, _3 u4 ^9 ~7 ?! |& x 6、调入少量盐和味精出锅& r$ w. g# {8 j6 f  b( q

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收藏了，改天一定照方炮制，只是胃口好了迟早要减肥啊

恩 学会了 做法简单实用 原料很普及在哪里都可以买到 在家就可以做

素菜挺喜欢的，清淡一点不油腻现在是健康的最好选择

要多多的蒜欧，豆干金黄金黄的，火候是刚刚好吧

荞头吃过，但是以前从来没有吃过叶子这部分，看起来就跟韭菜一样。

韭菜炒豆腐干，不错，很有营养的一道菜，学起来应该也容易吧。谢谢楼主分享！！

北方很难买齐材料，这应该是到典型的南方菜！

很喜欢吃的一道菜啊，相干，以后自己去做一下试试

荞头是什么？看着怎么跟蒜苗一样，没有吃过