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配料：脱水烤麸，花菇，黑木耳，冬笋。3 M: t: C2 Z# G( B
调料：酱油，糖，花雕酒，姜，八角，麻油。1 V5 ^1 Z' F0 h* s$ c

" B; {9 y+ E7 ?2 f' @. \用的脱水烤麸，先温水泡发，水煮，凉水拔，挤干，油炸到脆。2 r8 v2 L* G( X+ D0 @4 A& b
木耳，花菇凉水泡发。- o6 C- W: Q+ b. B* s7 w
冬笋切条块。' @# g3 r* N$ a2 i& O
姜片，木耳，花菇，冬笋过油。八角、酱油、花雕酒、一罐鸡汤、大量糖，烧开换小小火，闷炖1小时。汤汁变稠，几乎烧干就好了。装盘拌点麻油。

对好吃的东西赶兴趣,是我的特点,学了

烤麸原来是如此做的，学会了。