素炒饼
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2 z$ \  p1 ^+ u8 \' I　　主料:
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　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g
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　　调料:* h( s: s5 V) |8 w$ B' n+ z

7 I9 \  s" l( l' j" n  S( S　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g
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　　做法:
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. o# c- X$ K* Z: C, E5 u　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。; N) [7 |2 F  b" d, J6 M6 e

7 X  L+ b; X. U! {! f$ p　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。# l: q) ~7 r6 E8 \: {/ n
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　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。
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1 ?3 f& o, G' U2 q0 `/ D  c　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。
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, V. j+ e9 v1 E  V3 h　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。
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- ?. ^& I# p6 N. v. B) D2 ~: ^8 i　　6、炒的过程3分钟。
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2 w$ J* s. q6 U& v2 ~8 j1 s; b[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢
1 G) T8 q8 }3 F0 T5 N看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的
2 Z! N( q5 h4 D$ s做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，. M1 Y% L4 r2 O$ T
要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥