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　　切好的苦瓜　　/ j( O, {3 a& l9 S6 x+ A. a' {
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　　在苦瓜上面加上一勺子盐，再挤去一部分的苦瓜汁，免得太苦！　　
+ A! A7 B. [: ^: j4 J' p/ _$ o0 [
4 C% @7 B4 H9 l' E- a　　打上鸡蛋　　- R& S% Y& j( W0 H

) p; U9 m- ?8 ~0 F; d" d　　下锅之前把材料搅拌到一起　　* `' C9 B- h# k% ?0 H

. ~' G' B% G9 C& ^  D  |" o! P　　快要熟啦，就像平常炒鸡蛋一样，用小火。+ r; K1 S- R) f6 ^, c1 H  z  X1 W

* J( Y* {0 T6 ~- q　　出锅装盆

看上去还不错，我平时是分开炒的，下次试试。

菜做的不错哦~就是图片有点模糊看不清啊

打在一起炒的做法还没尝试过，这道菜最讲究火候了。还有我们这最近饭馆流行腌的咸鸭蛋炒苦瓜也很美味。

还是头一看到鸡蛋跟苦瓜直接放在一起炒的，# `4 ~% U( p$ d6 C1 q! G
这么做鸡蛋不容易烹起来，味道肯定会打折的。

苦瓜鸡蛋青菜中的一道美味菜吃着爽口，让吃惯肉的大家很喜欢

看上去不错，就是想要楼主介绍下怎么收苦瓜里的水分。

在外面吃饭尝点这个，不过那儿更像是苦瓜煎蛋。

苦瓜在炒之前可以用水烫一烫，据说可以让苦味儿减少一些，口感更好

照片太大太模糊，看上去还不错，不过苦瓜鸡蛋一起炒，要么就鸡蛋糊了，要么就苦瓜没熟吧