牡蛎蒸米饭

菜谱名称  牡蛎蒸米饭
* o* Y  {, u7 S# Y/ e( V所属菜系  粤菜 4 f  d+ z. u5 V9 [. L8 ]5 r, z0 R2 ?7 _
所属类型  健康菜谱 / c- ?  a/ q7 A. |
基本特点  鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。
6 x. Z: w! d- \( ]4 I基本材料  酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
" R3 e5 w+ ^1 e- b+ N. G【做法】( m9 S: ~9 e* }+ j

- P4 q% A8 w0 u6 X  A5 w; Q　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。5 a+ _4 \( k8 _7 r( F4 \; G- T
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　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
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　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
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