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小 发表于 2007-2-16 15:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2白萝卜猪筒骨汤[图文]
白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。
- j& Z! L" ~; r$ H' y, F1 T. Y
7 Q7 f0 B+ z* f5 D$ F- x2 T白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。 " t: N0 ?3 y. v' C3 d2 R6 G T
0 u% Y: }) ] d+ c. Z S' K, i0 ^民间也素有一说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”
3 C8 _4 Z8 i" M' u9 x/ s; y# @ ( N* c" D9 s3 Y `* C
这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单. ! T. Z* d: i" n: a2 [
; b2 r/ _4 H2 m4 o. ?" z材料:白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.
& @' }4 U' I) w # L# r0 S6 b% t" p% w
做法:1: 筒骨洗干净 + r* [6 ^: i2 O# m
9 S; D6 r Z0 d" [0 d( i
2: 白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开 / h y$ _, A) i3 e3 e% W" d0 E
2 y% n; B9 m. U/ C j7 M3: 锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟 , z$ K a3 O. P3 Z0 g
/ u( C4 S9 M8 q$ p
4: 把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
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' |% W7 F1 W8 G, T" z) t5; 大火烧开,改小火煲1.5个小时. ! _, u/ y$ v6 J. a( w6 S; I
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6: 根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱. . X8 X& r2 g& S' }$ R
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