所需材料:
+ X$ u, p% ~$ Z% s$ P) X糯米粉:360克
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牛奶:1杯
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白糖:60克
/ O( t e L) r食油:45克
+ X1 M- ~' u' o4 D+ z0 c/ `椰蓉:200克 (这次发觉外面买的椰蓉还不如自己做的好吃,郁闷~~还是不能偷懒挖)
! p7 h' x5 _1 D' J* e4 u* E巧克力软糖:20颗
9 K5 s1 w+ C a: n2 i% Q7 y彩针巧克力:20克
. b; u1 Q+ d( y$ h6 g3 S+ c3 W" Y粉红食用色素水:1至2滴
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1 Z9 V8 O3 b( u, A& `& [; T步骤一: 将糯米粉倒入盆内,中间留空,加入食油,白糖,滴入色素水,混合均匀。
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步骤二: 后用温牛奶调开面粉,顺向搅拌,随后揉成一个圆面团。
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骤三: 把面团分成小剂,滚成原球,再按扁,在中心位置放入巧克力软糖,包好滚圆。
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* S& n7 n6 ^$ j4 N步骤四:蒸格上抹上食油,把小团隔开放置,蒸制10分钟即可。
7 w7 u, B! \# Q' u) i6 j(中途记得掀开锅盖一次,以防糯米团塌陷。^-^)
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步骤五:蒸好的糯米糍趁热滚上椰蓉,再撒上巧克力针就可以上台了~~
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