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所需材料： & H) F3 I! U7 `
猪肉、鸡蛋、葱、姜
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$ q9 l, Y" i5 J3 s调味料： # U3 }2 U2 y; s$ T- A
酱油、料酒、精盐、花椒、八角、味精、太白粉、花生油
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* H7 w4 u; W+ P) J( E/ I做法：
- g5 _5 D+ b0 @3 Z; W3 R+ G1、将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲。
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2、然后做成大小一致的丸子备用。 , j6 j+ f/ W3 L& {6 Z
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3、锅内放入花生油，上中火烧六成热时放入肉丸，炸至金黄色捞出。 3 z( K' {0 Z/ {
4、丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。

想起李保田演的那个神医什么的电影来了，里边的女主角就拿手狮子头

狮子头，一般人做不好的。这道菜需要一定的经验和技巧。

确实啊。正如楼上说的要做好很不容易的啊。哈哈。

狮子头做不好容易让人吃着感觉腻。这个不是很好把我

红烧狮子头我的最爱，不过看样子像是从哪抄来的菜谱，不具操作性，去饭馆吃吧，不费那劲

我一直想不起来的电影被一楼兄弟说出来了，那个小子就喜欢吃那女的做的狮子头，搞笑

据说正宗的狮子头要蒸很多遍，每蒸一遍都要拿梨木勺把碗上漂的浮油撇掉，一直撇到没有油为止，非常的好吃！

步骤太简单了吧lz，基本看了很难学会。
0 y/ C; e9 ]2 o' F0 g1 S这种大丸子不好弄熟吧

四喜丸子基本上吃2个就饱了，一直很喜欢吃，感觉味道很好！