配　　料: 鲫鱼。
: ]+ o1 Y9 [' n5 w豆瓣酱，泡红辣椒，生姜粒，蒜粒，花椒粒，料酒，酱油，鸡精，葱花，白糖
/ \  K# Q; x0 z' c3 l& K, ~/ ]- R( s' n, Y
炒锅里放油，把鱼身两面划几刀，放锅里两面稍煎+ B& n2 p0 q; m& o

, `' f! \  u+ E" d放少许花椒粒，炸一下，放入姜粒，蒜粒，泡椒粒，豆瓣酱，把调料稍炒一下
4 M, e5 ~- v' n
6 P4 D9 m, I. s% H4 p倒入料酒，酱油，少许白糖，半碗水，盖上锅盖稍焖，中途把鱼翻一下面，鱼熟汁收时可加点鸡精调味
7 L- A& m6 |- c$ ]0 h( d$ v5 I- I7 \. w; u
起锅装盘后，撒上葱花即可，闻到香味了么？

嘿.正想今晚做呢，没想到骆驼也好这口阿。: K% W' _; F9 T4 k

& B2 E  o7 Q* ]# s" E今晚就做这道