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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋

3 _! B6 r# u; N% w3 X
+ t; A2 \0 X8 s7 R; A  ~; F
材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许
3 ]0 V% u* Q/ ^  Y& e# K0 C$ e5 S; ?5 p! v- `/ e1 ^! ?7 y
　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。* K" R5 i: j2 p8 s( Z; }- y' k; M* Y
1 C* f* X: X6 j. F7 O% q
　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。
8 m. p3 v( U! }/ C. V
2 v' M& t2 x7 P7 D. k+ z　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。0 f5 |  V0 u1 M6 ^% ?

' q6 T" Y: q+ u5 ]" {1 w7 p　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。
* b" n2 V1 v, c! O6 P/ P3 [" M) X+ x2 P
　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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