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! |! y% S8 z' G- M8 Z( i5 Y/ |瘦肉
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3 m4 i" U% n! Z( ?% ?切成肉丝
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: J# ^/ `, @" g& l小香菇，便宜，在早市买的。
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7 ?' _# Y. ?. x8 U9 F4 u
! j5 D9 ?8 _* _5 e+ l' f$ ~* V香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。( F$ f0 B& ]0 [' J+ w7 t5 u5 ~

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肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。. {5 t- F+ z3 C4 u; T

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# V. Z3 e$ {: q% @. ?7 F$ \; e4 c& @4 U热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。6 E2 b2 n! L; ^; d7 Z: ~

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再放油，姜蒜小辣椒爆锅。
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' d0 o" x6 p; R2 m* N倒入香菇炒熟。  @" M5 T4 I3 k$ U! T& J
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等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。! J# n& z. i/ y" c4 i2 Q% v

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# v9 O+ P. |3 m再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。7 W3 d, y  C/ q! F$ b9 f& `
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- W5 c* v% j' MOK啦。
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9 K! N$ o% ^: z' c. a验证码。
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PS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o...
1 i/ o* k+ Z+ l+ p
) G# Y( w9 H5 s/ U" ]做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o...
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[ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ]

又见莉莉的私房菜
7 g  R' p  V& M真是色香味俱全啊。不知道谁有这么好福气能天天吃你的菜哈
" N& k  R. ^" aPs第一次离莉莉这么近

我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？# L) X- L) {1 K5 U2 Z/ k$ ]
北京也有早市么？我在北京上学的时候我都没赶过早市，我那时候就去去中关村，五道口之类的
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[ 本帖最后由 渗透 于 2011-1-15 10:28 编辑 ]

引用:

原帖由 渗透 于 2011-1-15 10:19 发表
1 _9 D7 F1 @' J$ W  w: o我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？

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- [; j1 G7 ^, d试试做个新菜品出来？# G0 I% j% l- Z1 b" P% U

5 S& D1 K$ V" E! e比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

引用:

原帖由 北京的茉莉 于 2011-1-15 10:28 发表 - Q8 N0 y# N7 i/ l! _; I, d

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/ l$ ]9 A( H$ x; {试试做个新菜品出来？
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

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3 f$ }% v; t6 A& ?7 Z: t那样就太麻烦了……我觉得应该超出我的水平范围了，等你有空了教教我吧，哈哈。。
( `9 A5 b6 ]- v  E2 R9 J我最近学了炖鱼，过几天试试，而且我这不像家里，我这里用的电磁炉做饭，我租的这个门市是新小区的底商，还没有通天然气呢，我觉得用电磁炉做饭炒菜，都不如用天然气的弄出来的效果好。

看起来非常不错呀，今天晚上回去试试~~~就是不知道我炒出来的好不好吃，呵呵

看起来很美味的样子 家里正好有材料 等下就去试试 谢谢LZ的分享

看得口水直流啊，回家一定学做一下，感谢茉莉。

香菇炒肉丝我也经常炒的，不过我用干香菇，新鲜的没有味。

色香味俱全，谢谢分享！茉莉辛苦了