辣椒螃蟹
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其实除了螃蟹，吃这道菜必备的还有馒头或面包，蘸这浓郁的酱汁，简直让人幸福。
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$ k( b* K/ k; g! k. J2 g% e原料：% Q0 o; o) ?: f/ G+ Y+ H+ O

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海蟹1只或大闸蟹2只，鸡蛋1个，小葱少许，水300毫升，“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份- _) A' M6 p5 D' n0 o4 w! {- T
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步骤：% ?4 V9 ]% G2 H/ u
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0 z+ V# s& |, r' I1， 在炒锅中倒油加热，加入其中的辣椒蟹酱包，翻炒至香味出。' a! \1 O% S% s4 P( V# g
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4 g' S  \* Y8 v9 F2， 将螃蟹倒入，炒至螃蟹变为红色。
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: {( n# H& K. u1 ~0 n1 {3， 加入300毫升的水，翻炒入味5~10分钟。( R! L; u& S8 k3 \
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4， 取调料包的另一包调料粉，加冷水调开。% I! p$ A0 ^. |$ c

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5 c, e+ E  a5 w; _; P* O3 l5，倒入调好的汁再炖2~3分钟。! ~0 L. U& _3 v2 v% N# M
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6，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花，撒切碎的小葱即可。4 T0 u7 R  n2 A

" U2 Z4 W% U% O& `; i/ d[ 本帖最后由 ren200008 于 2011-1-10 07:28 编辑 ]

这个菜就全靠那个调味酱汁了，不知超市有没有卖啊？

还以为是用真的辣椒炒，原来只是用辣椒酱，这样做我觉得味道应该不够，怎么也要加几个辣椒点缀一下的。

诶 螃蟹就是吃个新鲜和鲜美。。为什么要用辣椒的重口味覆盖掉螃蟹的鲜美味道呢 我也不知道什么原因

这个菜适合想补充螃蟹营养，但是还吃不上螃蟹味的人吃

食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包，估计内地很难买得到

这是吃蟹还是吃辣酱啊
) C7 \- C& t2 U4 p这烧法
) k. B% o% o$ k9 Z3 G3 z看来楼主也是偏辣型的主啊

螃蟹还是清煮的好吧？保持海鲜的原汁原味！

这菜的关键就是那个调味包了吧？那个调味包我没在超市见过哎，不过楼主的这种烧法我很喜欢，够辣够咸很下饭

这个是海蟹来着，没有大闸蟹好吃吧，这样子用辣椒做出来，适合味口比较重的人！