没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤5 `- e) m! v. u; ~' U
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一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水: ?) ~1 H2 g) D7 Y( v* j
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( z- B. G( w$ z  s$ P1 e# d$ H母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
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% |. \% N% y8 f! |3 A" o一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒
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埔里的小香菇先泡水
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9 ~* q3 ^2 v# t& H1 f找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃 " S% W3 B% ?# w2 Y
扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它
* a" ]8 S- Z+ r# T刀一拍整块下去煮味道 " K' G4 [) S( v
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蛮简单的煮法3 O, }6 s* Z! I& k+ ~0 J3 d+ c
鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去
: b& C( e% K/ A蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒) @5 u1 i3 J1 h# L' `. N& t
再倒回鸡汤就好啦0 E0 V6 v8 ^" e4 t; g$ @; t$ J+ m9 b
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蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
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/ u# U" o, H: u' J 呼~中午吃这清爽的汤真好  
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嘿..  补一张刚起锅的下酒菜6 G: F' v- ^+ q$ u

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* f9 K) u, q- S4 E8 K那个汁拿来泡饭吃  
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8 h4 |, g- v+ M& V5 fps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！