扒松肉

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( o' Q( T! s1 m  p# M配　　料:        主料：油皮、牛肉 6 Q; L! F9 v, u% I
辅料：土豆、葱、姜
/ C* }5 O+ I5 r0 ?6 R3 ^% V调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、淀粉、五香粉% W! l/ F4 W# w& l- S6 `
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特　　色:        软烂咸香，老少皆宜5 K$ c- h( G. r: ^" z( M' @
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' @. M& z6 T/ s1 K操　　作:        1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉；
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3 i/ G0 z; j, a9 q) N7 h2、将松肉码放到碗中，倒入水，入蒸锅蒸10分钟，取出扣入盘中； * p2 k/ m. d% l" I& g$ i0 f

; J1 o' f* }2 c, u( Q* u3、坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，加少许水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成。