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肉切成合适的大小。
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4 ^6 b3 Y8 G/ Z  L9 J1 V9 c, s% N调料5 _- _: ~/ g" R* i" I
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# e  E: W0 n1 X白糖是炒糖色的，生抽调味。8 g5 i5 V% O1 b! {2 m% W4 I

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差不多就这样了。: c1 d% _" }5 L8 a$ l
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4 d8 O* Z+ a) g8 g) Y5 T3 u花生米清洗一下。! l! y( _/ P# X( e% w8 g
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1 a3 q9 c; h' S5 V; @* n$ c炒的糖色，在煸炒肉块。
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% r( x) a1 A+ {/ q7 a0 t: lOK了，开吃。
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！9 P* J2 x1 u. F9 p3 a

) v6 y" f( I8 b- M0 v( q# P1 E, G& e好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表 ( F. ]* ^; w; I. \3 J
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 0 m. R% c/ h  z6 @
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。