美颜滋补 健康乌鸡的吃法

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  U! c# M2 d# m: K乌鸡，以其骨骼、皮肉乌黑而得名。
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8 N6 \/ M2 W3 J- d7 b现代医学研究，乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、Ｂ族维生等１８种氨基酸和１８种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和ｒ－球蛋白质含量均明显高于普通鸡。每１００克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡２５倍。含铁元素比普通鸡高４５倍。
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/ o9 Y$ U0 s& L! z+ K1 Z. G乌鸡进补即可单用，也可与其它补药配合应用，做成食疗药膳。下面常见乌鸡药膳做一介绍。6 R" B$ A( \+ b/ Z' Y+ T9 ^
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/ Z" N! M& s9 Z4 ^八宝蒸乌鸡
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% ]" h/ t- G* L* ]乌鸡一只，百合６０克、梨１只、南荠５０克、香蕉５０克，糯米拌匀纳于鸡腹中，缝合后放入沙锅中，加姜块（拍松）、碘盐、料酒和清水，用文火炖熟后，开腹取出糯米等作饭食，食肉饮汤。
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* L1 |) b! s" A" |, P此方滋阴补血，益气健胃，清热润燥，适用于妇女心悸、头晕目眩、口干舌燥、肝郁不舒等症。1 ]- g- p1 S6 f' [8 A( x

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