火爆肥肠

原料
6 a( C1 E4 s9 P8 P7 ^( X煮熟肥肠200克   青椒200克      蒜20克  姜20克   干海椒一捧    油100克   盐两茶匙（10克）味精1/2茶匙(3克)
  |, `, m4 X& h1 B" O料酒1汤匙(15克)  干花椒5克  芹菜梗100克; h; V! I. m0 b& E4 u
做法
  v  R% A! L! z2 Y1)青椒切菱形块芹菜梗斜切成块   蒜拍碎  姜拍破切片  干海椒剪开去籽
$ c" z3 O, k! S( Q, }2）肥肠斜切成块    备用
1 r0 t5 a3 W$ J0 K8 s; T3)净锅热油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，开大火，放肥肠，翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可。放入青椒芹菜翻炒至表面起皱，辣味出来了即可。撒入适量盐翻炒均匀即可
+ ~. ]; d7 N3 D6 l' q. T- `小’贴士:- Z" A0 I( [$ W5 T
##  因为买的卤肥肠就直接煸了!也可以买超市的半成品
, F) d; o# ]6 N: Q+ t' N% a- g##  用小尖椒更好   还可以放豆豉+ M0 b% n7 I7 ]" \" N( m% @0 Q
## 因为是煸  油别放太多 一定要油少火大!~  t3 D2 D( O: k. E2 \
〖图文分解〗$ ?4 [$ Q+ ]. V  C7 r$ F6 I
椒切菱形块 芹菜梗斜切成块   蒜拍碎  姜拍破切片  干海椒剪开去籽肥肠斜切成块  备用净锅热油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，开大火，放肥肠，翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可。( F' f) J1 A' }/ M- K2 y* d
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放入青椒芹菜翻炒至表面起皱，辣味出来了即可。撒入适量盐翻炒均匀即可2 x1 i% e( [. p7 J; V