沙律熏烤银鳕鱼

一直很喜欢烟熏肉的特殊香味，可我那只用了多年的炒菜锅给我做了两次茶香鸡之后就壮烈“牺牲”了，55555555555 心痛！！！这次买了银鳕鱼，想试试用熏烤的方式来烹调。烟熏料放在烤盘上加热，就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏，嘿嘿～ 而且银鳕鱼肉质肥美，很适合烤焗，烟熏令鱼肉带有独特的熏香，配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后，见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡，呵呵，一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了！- j1 h' |$ [4 I! ^# W% u1 J
注释：如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟，再用普通锅来做熏香步骤。& J" n2 B$ z2 A- {/ B: c* n# J" A

4 C0 s  b' r8 e' B材料：银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把（品种随意）、黄糖1片切碎（或白糖）】- @. A. r4 C* J# T( I& O- ?% R7 B0 h

: D3 I1 i2 C& `1 Z  ]9 ^3 j" @5 ]8 {6 c5 M" d

) X. U/ E% q% @1 E% w+ ?# R( i$ X
/ p( B+ h' l" R$ q

0 X& C' j8 q8 `$ i8 u
- u% p1 A3 R* h3 \1 ^8 ], p- q$ H. h: i! e% z- y+ F

3 {) ?- ~9 j7 f6 U  c' ^3 V* x1 E
/ h6 Y) F$ z7 c# g# I, t& N2 a# Z1 M5 D" _  j

6 y. N5 r6 |% F5 A/ o9 Q. a
/ C! K: _' d  \% F$ d7 ^) s# U  o$ V. m5 C