肯德基鸡肉卷

先来个成品展示
/ b: D9 |# Q! I1 A& |* `; [& {/ r  [

) N3 Y  K. L7 B' ]/ V- H
4 L/ Z4 f+ Z: M* y1 S3 r# ~/ t$ Z3 L: {, D% F& s2 U" w' J* W
5 u. S; X( e' M) O2 ?
　　一、腌制鸡肉。为了让鸡肉更入味，我先处理鸡肉了。把鸡肉逆着纹理切成长条的薄片就OK了。然后加入少许白酒，盐，糖，五香粉，，鸡精，，这是我加的东西，你也可以根据个人喜好加入调料，然后搅拌均匀，放在一边就可以了。
2 \9 U9 y- U1 o8 ]& E$ _3 d4 W: [4 W- R. c
5 B' `; m, ]- g, J+ u
  U8 G5 w3 M5 n+ y1 m6 j- _8 L/ ]
! f1 A' W/ _% J$ O
　　再来个特写哦！$ R# u; L  ?- l4 f0 o/ g" U

1 w# l4 s( s+ a: F+ \0 R& x. P" {$ D$ y; q
3 r. u7 b4 H3 O
- P; l" M0 z9 W9 S3 L. c
　　二、烫面。把适量开水倒入面中（100克），搅拌均匀。
5 N1 o8 z( J4 O. t2 b0 ~! |  z; Q1 _2 i( @/ D* B' v' G( P
! X' `* k6 a2 X4 B
; [  C( n( r# R& ?
! s4 W$ z  V, p( Q% m3 Y
　　倒入热水搅拌！4 |6 J: `  j# V/ I2 e. n' M
7 |- u! k3 W5 x5 U  A; X* K

) r" e/ Q6 k$ D0 Z  I- O) W$ F1 f; ^5 H) c1 u& E2 |

4 D+ a2 i6 M3 S0 H) s9 `4 s" r% B　　三、面凉一点以后在加适当面粉搅拌，直到不粘手，手上沾上干面粉，揉捏面团，直到面团光滑为止，然后把面团用保鲜膜盖着醒5分钟。3 B4 [" i( n$ S6 R4 ?& B2 E9 P* B

( y" B# U  h# U# Y# d1 B8 q( z' k; p; ^  p
) y6 R/ e2 \6 }# ]1 q

! H0 O. L. m" `8 S' q9 g2 A# Y" u8 `
" i; D! T) J# h
0 }7 N5 m( E4 e% z  k6 X
' N. X+ s1 @+ I0 x% p. ^0 q! @! W$ H2 \. H3 p( B+ ]& u, Q
　　四、在醒面的时候开始炸鸡。先把一袋炸鸡粉倒入腌制好的鸡肉中，搅拌均匀。
) J0 E; f. z+ p6 f9 N; [& H+ r3 m% q9 K! E9 u. T& @2 x) ~- n, `% N0 P
( a5 }% Q4 u% g/ i& A

/ v3 n" B5 l* ^5 x; J$ x
% O, P- k* E1 Q) H5 R6 n. R' S　　把锅烧热（一定要先烧热锅，这样炸时才不会粘锅），然后倒入油，烧热至50度（温度以先放一片肉入锅为参考），下锅，然后用铲子轻轻推动，防止粘锅。然后把鸡肉捞出放在盘子里。
! O$ @: e& O/ H$ O" n5 W7 |3 l- p+ }+ u( H: Y+ a+ y
" V. O! O& ?: R: b

9 S# K% {& {8 T# `" c$ f
$ m' B/ U1 f0 m  }　　炸到金黄色捞出，当然也可以尝尝看熟了没有/ U& W; _' M6 R, _" h

- e" w; R# W6 Z2 B9 {* p+ a& {2 e0 t- E/ Z& [3 w3 @
9 }+ W  Q3 K; U( z* `: X+ w+ \
. H3 N; D! e% H; `7 G1 ]- A4 U! L
　　五、开始擀面。^_^
5 r0 p# `( e8 s. _  W6 a4 N: u4 a% ]; l1 q& N$ P1 N
　　比较有难度的来了，一定把桌面擦干、干净，然后撒上一层面粉，揪乒乓球一小块下来，搓圆，压扁，用合适的工具压成薄薄的饼。今天先给大家看看面团，还有我的擀面杖，^_^，你能找到我的擀面杖是什么吗？因为是集体宿舍，厨具不全，只能这样了。呵呵！
7 ^' A3 b0 c2 z/ @: J' D& I, @6 y4 ^  F9 g. |
2 U9 a3 U1 {  F. S' P
8 g" X8 @! G  F0 @- O4 f% \
( J9 f6 |7 m% x* E8 X7 W' k1 {# y
1 K' z/ t7 U/ W5 _, h# z
3 l2 c: v6 ?) {+ |, M

) _8 T5 I* A: z/ T8 V
' Q6 n6 E- }9 H5 `' R. P( y# ~
9 o/ u. y% h9 b; N: E4 W3 ~. S, O$ R2 y( I
- l  i, l. G7 G! Z

. x, ?& Q4 y+ O8 |　　形状随心所欲哦
6 M1 ~  s/ C( u1 Y! B) W! o3 r5 E$ I# W$ a8 x, x7 l" S
* B" e2 c7 S& z1 }

6 }1 p$ w$ V  i4 s1 I- d9 a, j) N6 T* p0 t
　　六、烙饼。不要放油，最好。
6 e) q1 c8 f8 i2 |! [5 F0 Q; ~% l( A: u' o
　　照理说应该是平底锅，但是我的只是稍微平底的电磁炉用锅，^_^，所以就这么凑合了。我擀面，同事烙饼，她根本是厨房白痴，呵呵，但是今天又要向我学艺，加之是陕西人，所以揽下了烙饼的活，说是看过老妈弄的，就让她弄了。把炸鸡用的油倒出，锅还是很油的，不要洗了，把锅烧热，把擀好的饼放进去，当一面开始变色就翻另一面然后就会起一个很大的泡就是熟了!她说已经练成铁手了！明天给看图片哦！小妮子烙的还可以!
5 @8 R4 n$ C4 u! @! q8 P. @# b7 I$ ]# S$ J5 O% i" `

" R& ^: b/ d( v/ K8 R! s# ]( e; o3 K% L
5 }8 e! i* n* l
$ N2 _0 ?! j4 b2 z+ n/ \7 a
% Q. G  I* ~" o
　　不错吧！
% p+ u6 W1 |6 S4 M8 P7 z, T. m! ]1 {# }5 |5 E2 i+ p
　　最后就是配料了把黄瓜切成细条,葱切成细丝,然后把一张饼里卷上鸡肉,黄瓜,葱和面酱就ok了!至于其他的蔬菜，调料，你想放什么就是什么！我们的里料蔬菜哦！本来还有其他的东西的，那个小妮子怕冷，吩咐她买的没有买，
; T9 M6 P7 h. Y5 {) e5 F0 ^  y4 M
5 _8 c6 u+ |3 X% V6 H
% E" c, `! \8 F7 s! q
4 o: K" q# [/ a( x3 j/ B0 l- K
. K) _/ b  l5 X$ S　　好吃的就要 来哦！
  M$ o/ X0 k# q% A; ?' O4 y  j7 d- R1 @" A; H5 ], Q
3 R% f, W7 F3 w

% [; S6 E5 o" \- W
  |6 Z2 M0 b: L2 n& `8 M　　成品
/ |5 u: A3 `7 N# b' C: R- {
" E6 |0 D9 t/ L) \; u
6 z. s3 c( n% q" P, h5 n! J  y* F* A# ]* K2 ]
1 M% u* v# _9 |$ x4 v' c0 m& i
在如此诱人的美食下，那个小妮子激动了，在争夺鸡肉卷的过程中，她把我心爱的番茄酱碰到地上摔碎了, K9 r% C5 S. h
# y0 {% `( S" E

+ ]* b8 n. G0 K3 x　　咬一口，, X. F0 M3 z/ p* b

; w5 j2 _/ e6 L& k. D" |/ Z0 X7 B+ _; r2 f0 M) e
$ F7 e# M) k. {$ Z5 i+ `; X
) r1 M! [  c0 O* e; b$ W' O
　　幸福的相机都抓不稳了