LEVEL 2(新手出村)
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小 发表于 2010-10-29 12:14 只看该作者
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香干回锅肉
第一次发帖,请版主和大家包涵、指正并多多支持!4 n8 Y8 r2 C6 G! ` ]
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材料:带皮五花肉,青椒,红椒,香干,老干妈,豆瓣酱,酱油,姜,蒜,盐,糖,鸡精,胡椒。 2 e9 d$ n0 c5 u, c. O
/ a* s3 G( w" u7 r. R6 A) W步骤:
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1.青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用。
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2.锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。 5 ?0 Z. |- K( i3 M6 ~
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3.热锅下油,放入姜,蒜末炒香,下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,酱油上色。将肉片起锅。 $ }& i' h7 J2 x
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4.把锅中省下的油再次烧热,倒入青,红椒,香干翻炒至断生,加少许盐,倒入炒好的肉片翻炒. 9 M9 d. ?& x* F4 f- q
' V) u( M2 m. g4 Q ?) P! H 5.加少许糖,鸡精,胡椒粉调味后起锅。
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