糯米和香芋吸饱了牛肉鲜美的肉汁更显丰盈，荤菜、素菜和主食完美共存。5 v4 ^; ^4 o( y! F  U5 U$ P- n

2 Y  g9 l: {0 E+ E  a( N准备时间：提前10小时作准备% j1 k: S2 g4 P6 W
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制作时间：4.5小时; l9 c3 S7 Q0 o& D3 C
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食　　材：糯米200克，牛肉100克，香芋100克。: z% w8 }! M- q3 }
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调　　料：蚝油、盐、糖、老抽、胡椒粉适量。5 s( u9 a1 m0 A, O% C
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原料采买：选购已放了三四个月颗粒饱满的糯米为主，因为新鲜的糯米不易煮烂，也难吸收食材和佐料的香味。4 ?9 s$ C: @$ D# r: U/ H. |4 \

6 n! A  n( `) \( z, H做　　法：
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1 将糯米提前浸泡10小时，牛肉切丁泡水1.5小时，香芋切小块。
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. D" L+ Q- I5 `8 u' i2 把泡好的糯米加入胡椒粉、蚝油、盐、糖、老抽拌匀，香芋和牛肉也以同样的方法一样调味。9 T' x! B' m- L! N2 q" r

/ @* Q$ _* W& V5 C' B3 将以上原料拌到一起，蒸制4个小时即可。 ) T/ @. _5 z3 r, z* n
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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牛肉要横切才能在烹调过程中保证肉质的鲜嫩可口。
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有点象卤肉饭的样子，做法也挺方便的，晚上试试。

做法挺讲究的，就是时间有点长，没有点耐心是不行的

做法简单易学，比较适合我这样的笨蛋。关键用料都是我的所爱。

摆盘摆得可漂亮啊，看着就让人很有食欲、食指大动啊

这个菜比较好做，不用花太多时间，主料也不复杂，除了腌制时间长点，没什么难度，应该能够自己试试。

看着菜得样子旧很有食欲.有机会一定尝尝.

准备时间：提前10小时作准备 制作时间：4.5小时0 }' Y9 |7 x, w8 w* k# Y! C
汗啊 做个饭这么麻烦 等做好了早就没心情吃了

又是一道不错的菜，每天上来看看，天南海北的菜都能学到，有难有易，有荤有素，好菜要支持

看看也不错，虽然不吃牛肉！！！！！！还是支持楼主一下