芦笋烤培根

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的，芦笋因为有抗癌的作用，所以是夏季家里常备的蔬菜之一，不过爱吃总是要付出点代价，那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根，如果不算清理芦笋的时间，烹调总共花不到一刻钟，培根的油落入芦笋里，混合着芦笋的香。
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. p+ q. L, V0 h; L7 {5 S　　原料：芦笋，培根，盐，色拉油3 p9 W0 ]5 P% \5 ~4 F
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　　配料：黑胡椒& u. E: \/ k, W/ u' _3 F: }: s

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做法：
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　　芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二
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% G& G6 }* r6 M/ ^  l) S7 c. g& x　　烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起8 r. a; K$ E/ k2 R( m! A+ w
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　　每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好7 ^! a" y' F7 d" ?' Y/ p  s0 |) u
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　　烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可
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8 C; W$ o. E5 X7 z( q　　吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可
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