杂菌土鸡煲

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主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）2 S6 }9 P/ b  H. H& P4 H
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    配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
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    做法：1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片: |9 _8 d0 T2 Y: j. Z

* F4 c! G( Y8 `; ?  A( g% Y1 r    2、土鸡切块，洗净，焯去血水
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- y- Z3 k+ A9 o; r3 t+ b, k    3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！6 e3 _) \' j  j$ ?* d( K9 ^( ^

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+ c& W3 q$ F7 v1 z+ T PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！( `: y0 M) |# h& L8 `$ I% \
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