薏仁是常见中药，又是我们常吃的食物，它性味甘微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。此外，常吃薏仁的MM会有美白润肤、消斑瘦脸和减肥的效果。   h: n% `1 @" a5 d
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烹制材料(三人份)　　
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材料：
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鸡脚(8只)、薏仁(50克)、莲子(50克)、姜(3片)
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+ V* j6 r8 u' G& H; w　　调料： 7 t( Q, Z4 F6 Y& h. D: E
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盐(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖（1/3汤匙）
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6 f5 n+ W' I' c1 r1 p1 ^2 V: w. p# g1 鸡脚斩去趾尖，洗净沥干水待用；薏仁和莲子分别用清水泡发；姜去皮切片。 ' C/ i  e/ @2 x8 {5 v$ u

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& f+ ]" M4 H7 T# c& l% r! n# F% J2 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，倒入鸡脚汆烫1分钟，捞起沥干水，放入汤锅内。 / l4 j( I8 I8 f! f2 H
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　3 莲子去芯洗净，与薏仁、姜片一同放入锅内拌匀。8 g* p3 k$ X: Z5 E- ^, u* J% @, j8 R
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　4 注入5碗清水后，加盖大火煮沸，改小火焖煮60分钟。# ]$ `- Y8 K5 j" S, _& t
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$ u$ |( D9 t) [& G# _' u5 加入1/2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，以大火煮沸后，便可出锅。 8 C/ M/ h; ^% A

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　1、鸡脚斩去脚趾，洗净后放入沸水中汆烫，可去除血水和异味，煲汤时会汤浓味美。 * a. r0 }6 V- e

+ ]$ M3 c7 c# ]- x1 {4 \' P5 U% ~　2、鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还具有美容、润肤的效果。 " e; p" M! J- f2 r

6 i6 y1 ]! m3 m7 X8 N3 b% n3 c　3、薏仁属谷物类，以水煮软或炒熟食用，有利于肠胃的吸收，身体疲倦无力者可以多吃；薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，皮肤粉刺、赘疣、粗糙不光滑者多食有疗效。
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　4、由于薏仁的性较寒凉，多食会使身体冷虚，故怀孕、经期的女生要暂停食用。7 M* b( t% G' H: s
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看了图片口水都流出来了，就是家里没有沙锅，不知道用微波炉能不能做出美味来。

小火60分钟，这个要烧到什么时候啊，没事的时候烧道是可以啊

回答一楼，没有砂锅用高压锅也可以。做出来的味道不比砂锅差

这道菜的胶原蛋白肯定很丰富把，肯定很营养。

看着真不错，鸡爪子做汤还真是少见呢，回头试试看

薏仁要泡多久才能发啊  昨个泡了一夜也没啥变化

好漂亮的凤爪啊，做汤还是第一回看见，支持下

学习学习 往后做了给媳妇吃，谢谢楼主分享

薏仁吃了对女人很好哦！看到这道菜我以后多做个老婆吃！