原料配方：6 c, j3 x7 c6 F0 n# H  l 皮料：熟标粉12千克红糖2.25千克食油1.5千克饴糖5千克碳酸氢钠25克水4千克 % a/ X+ Y* `* U5 f  ^3 G8 h) e3 x馅料：熟标粉1千克绵白糖3千克蜂蜜1.75千克桂花250克 * p- Z; N1 p. D8 S' _浆料：白砂糖3.5千克饴糖7.5千克蜂密1.25千克桂花250克炸制油6.5千克桂面用芝麻仁8千克/ o! c+ E9 B. {1 j7 w4 m' J 制作方法：* v8 B5 D& N* A4 r/ i) b 1.和皮面：先将熟面粉倒在案板上摊成圆圈，再将红糖加水溶化，倒入饴糖和食油搅拌均匀，加热煮沸倒进面圈内，加上碳酸氢钠，和成软硬度的面团。 ) ]3 X( E: d% m- y) I2.制馅：先将熟面、锦白糖、桂花拌匀，再将蜂蜜加温化开倒入，擦拌均匀。8 a" M9 _% z% Q6 V9 U0 V 3.制坯：称取皮面24克、馅6克包成圆球形待炸。$ y' d2 R& D# `4 g' t0 q 4.炸制：油温升到200℃左右下锅炸制。炸前先将坯放在冷水中浸泡一下，目的是浸去浮面，减少油锅杂质；同时可防止露馅、脱皮。放入油锅炸至毛坯浮起呈棕黄色，表面出现小裂纹时即可捞出。 1 B+ g( g& S% u7 v' ~7 Q5.挂浆粘麻：待浆料熬至116℃左右，将炸好冷却的半成品分次倒入浸泡片刻，捞出粘麻，要粘裹均匀。 & F; \/ Q( J" i$ _3 x$ C7 k- a质量标准：: O5 O) ~6 x* T1 }' G5 x1 P; |7 d 形态：圆球形，大小均匀，每千克20个。, X5 c9 t+ }0 ]" i7 B. ]% l: Q 色泽：棕黄色，均匀粘附乳白芝麻仁。  h* a7 h9 V) o" `. O; @+ H4 d7 y 组织：酥松柔软，拔丝，不玷牙，无杂质。! f7 _) G5 Y; A3 c' ]5 w, `+ | 口味：绵甜可口，具有蜂蜜及桂花香味。 2 u4 z- J  Y5 Z3 h- K! ]2 Y2 b

看得我流口水了~这个一般都是在外面买了吃 自己做不来

这个菜看起来很不错啊，不知道味道怎么样呢，做工也不复杂啊

怀念起小时候吃的芋头糖来了  很久很久没有吃过了

这个有一点复杂，要做的话得专门抽出一天时间来

图片太少了。不过“闻喜煮饼”这个名字真好听啊。

說的簡單，這個真不好做，真做出來也不一定好吃，最愁著炸東西，各種難受

这个点心和我们这的叫麻雀头的点心特别的像，不知道胃口怎么样了。

好像广东的一种过年吃的食品 味道应该有点相像吧

跟麻球差不多，呵呵，应该会很好吃的！谢谢楼主！