注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料+ R0 S6 u) l( R
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
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; r* l4 G0 C/ v" [1 D! c) \来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许
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! E. \6 k: V' M4 K7 u! b$ w5 o/ V将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎) a* |: p6 {  p
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起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用
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接着放入白灵菇，同样的处理方法
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/ s3 ^8 k/ G4 f3 H# E9 Y; N锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。
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炒好的酱装盘
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% V2 \; Y: ~8 L. v0 x/ Y将少许红椒和小葱切碎( N5 }8 O  O3 e% C: N4 h

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成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。* H/ t7 X  m. S; Z/ h' v- |+ i& e
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: Y6 N. }( O& L: u' D" t$ g[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！