香煎慈姑饼

李渊

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1楼大中小发表于 2007-1-30 07:06 只看该作者

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香煎慈姑饼

材料：慈菇1磅，鸡蛋1个，腊肠2根，香菜少许，粟粉2匙，糖，盐，白胡椒粉, (有虾米更好）# e; ?% {/ x; \& A4 d! ^' h& j8 l
" K, n' P3 u1 s6 V- I: q8 w6 Q E
做法： 6 b V9 P: G6 y3 f1 c
1。慈菇削皮，磨成蓉，（旧时用刨的，我用搅拌机搅烂） 2 E. E$ V" m7 A. r" G. Q- {, _9 v
2。腊肠切粒，香菜切碎
3。将慈菇蓉，鸡蛋，腊肠粒，香菜碎，粟粉，糖，盐，白胡椒粉，搅匀，做成浆 / A( G$ W" w) u/ \( x9 d
4。油锅8分热，浆放入锅中，煎至金黄 ' J# T3 U; d4 B' {" o/ E0 C& E
( d) @' f( ^, X9 g9 H! @6 l, n2 S