虾球做得好,一咬觉得有弹性,浓汁包裹中透出虾的鲜味。里面的萝卜丝就更加爽口了,清淡中带着汁香。
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/ h, w! R* h' T" l7 k准备时间:30分钟
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4 i% s+ ~( i2 w, d8 c' |$ C) V制作时间:10分钟
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. M) D7 [$ d9 F食 材:冻虾500克、鸡汤500克、南瓜10克
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8 f3 S4 C/ V9 \4 a$ ?调 料:盐少许原料采买:虾和鸡汤可到超市购买。
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做 法:
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1 虾去皮,洗净吸干水分,绞成虾胶,挤成虾丸备用。
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% P6 l8 v8 l- F. {: g2 把萝卜去皮切成细丝,水泡5分钟捞起,南瓜蒸烂制成蓉。
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3 倒入鸡汤烧开后下虾丸、萝卜丝、南瓜蓉及调料,蒸熟上盅即可。
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8 `/ T( H7 G; X+ j+ r烹饪心得:
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虾丸弹性最重要。
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