先放在淡盐水中让它吐沙* N/ q. q9 m4 v# ?
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0 a9 F( Y  A: Y. L拍个细节图，买的时候都是选伸出触角的，好鲜活的！- _4 `* ]- W3 q* r* c7 p+ ~
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/ j2 ~  c$ w  f  a6 ?9 a炒的时候用了两种红椒，一种是晒干的湖南辣椒（切丁），一种是大红椒（切丝）% M5 d6 a7 |- w) n9 S

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姜蒜是必不可少的调料，都切好备用
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挑选粗壮的上海青杆子，比叶子好吃，而且可以做摆盘的配菜3 x- Y: Q$ ]$ Z

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" ]" T! H' ?. T( x" ]) {' ]用少量红椒炒好的+ o6 ]' O9 k/ w3 l

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& K9 B$ ^' u2 p4 K入锅先爆香姜蒜，再加入两种红椒一起翻炒
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再加入清洗好的海蚬
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& Z+ C$ i" H6 G! g* [在放点黑椒，准备出锅了啦
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  D! |! H  l. Q, Y9 F5 D, t1 J终于炒好了，摆盘上桌。6 s3 p- T4 X& P# j, J9 k1 ?

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. S5 t. u! Z8 F" Q9 [在来一张) B, r: T$ j" O/ f$ t# X

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找了个live的图床，不知道图发上去了么？2 T2 e3 f7 {5 n& J7 C, p6 t
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[ 本帖最后由 372352409 于 2010-9-28 15:33 编辑 ]

不好意思为什么没有图片，不过看楼主的解说应该能够炒出色香味俱全的，一定要试试。

我们内陆，想吃这种都没有资源呀，有的只是些冰冻的，没新鲜感。

楼主，图片挂了，修补一下图片吧。
9 u3 ~, r& y$ t! b+ v2 K  t; z海蚬现在因为海洋污染越来越严重，所以要吃的时候千万要注意，不要吃黑色的那一小块内脏。

怎么看不到图片啊我的原因还是怎么回事啊，有图片最好了啊！

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

这个不就是炒花蛤吗？配菜太多。还是豆瓣酱炒的好吃。不喜欢吃姜

诱人啊，看着口水就出来了，看的出来楼主很会买菜的说。

辣炒海鲜菜。以鲜为主。建议用干辣椒。这样味道会更香