八珍煲排骨[15P]
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/ S2 A* C: ~, ?( }【八珍煲排骨】
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主料：排骨500克; v& ]4 Q  c) Y0 W+ }0 ]+ v& @/ N1 _
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辅料：北芪、干葛、地蚕、桂圆干、枸杞、红枣、党参、玉竹适量（以上的煲汤料在中药店都可以买到，不用特意的考虑克数，每样放一点即可），姜4片
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调料：盐（放入汤中调味）、生抽（排骨蘸食用）, \% _$ K- x& q# p  B/ l+ `" s

" b; I5 S( a) L3 N0 @% M" \做法：/ l% K9 }% C9 O, J- s, z2 F" }

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1.准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。
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2.把所有煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。( ~, ?0 l$ C" P- p" S
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1 `1 T* x& T  C. u1 `- m, Z3.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。( Y$ E' J2 R/ R0 [

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, O; ~  d' |- K' L. |' ?7 {4.提起纱布的对角系紧。* Q4 @, u( u) x# T2 I" H

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8 w5 U/ R9 T+ H2 ]5.系好的汤料包。
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( |) z: c+ O: E  |( j8 h. q& }6.在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖。1 E- q; z1 Z$ a/ J3 C( s
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7.在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。, t4 I( H, r  N
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8.水开后撇去血沫子，把排骨盛出。
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9.此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅。+ C1 C# d/ A* g8 r: f( h4 b
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10.放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲两个小时。- z- K4 h0 W9 u7 k4 O! w

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11.两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔到已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。/ o! ?/ z* O, Q) ]* r4 h1 z  u
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12.调入适量的盐就很美味了。
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贴士：
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* 添加了煲汤料的老火靓汤无需添加其他调味品，只需加盐就可以了。3 o+ Y# ]" ~$ H
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* 煲好的排骨肉质相当软烂，蘸着生抽吃很过瘾。4 B( W  F3 p, _7 c

/ f* p& T7 ~. F. q( G+ x* 把排骨换成土鸡或者乌鸡也不错呦。
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常喝八珍排骨汤，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

我是食肉族，感谢这道菜，有料肉多不油腻，要试试

炖煮的时间一定要足够，否则肉的鲜味不能出来

这个关键是准备八珍哦，下次搞一下看看瞧吧。

我是食肉族，感谢这道菜，有料肉多不油腻，要试试

慢火熬炖滋味极好，在家有空的话建议大家都试试

慢火熬炖滋味极好，如果在家有空的话建议大家都试试

个人口味喜好油炸的嘿嘿.炖的吃起来感觉没炸的好吃 楼主别怪哦 不是砸场的啊

哇塞 在冷冷的秋天喝一碗热乎乎的排骨汤 太爽了 那纱布包住调料下次再用太绝了