此菜是满族传统风味菜。清王朝进京后带入宫廷，成为宫廷名菜，尤其乾隆皇帝非常喜欢此菜，后传入民间，成为京城清真饭庄名菜4 g2 x' Y1 ?  p( p6 _/ H. n* i
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" y+ p* a' t. b3 ]! `材料：, M3 k5 J6 I9 o. I& W) F1 G7 \

2 J: m) L& b( f  t1 Y         鲜羊后腿肉，羊肝，羊腰各150克，冬笋片100克，鸡蛋2个（取蛋清）' W) O  j: a2 W, X3 h

( P: L3 }2 h6 m1 D9 A7 h调料：% ]* \0 k6 h9 K

2 l4 o$ _5 I/ y! \2 Q          植物油，料酒，酱油，醋，白糖，鸡精，盐，淀粉，葱末，姜摸，蒜末各适量
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做法：* m( S/ H9 s0 Y  P/ ^& Y( I

' K+ R7 M9 i( Q  _8 e          1：羊肉，羊肝，羊腰洗净，羊腰去处腰臊，都切成薄片，去血渍，沥水，加入盐，料酒，鸡蛋清，淀粉抓匀浆好; g+ i( a) A7 k" n/ x
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          2：锅置火上，倒油烧至四五成热，下入羊肉羊肝，羊腰，冬笋片滑透后捞出
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         3：锅内留底油，下入葱姜蒜末煸香，下入羊肉，羊肝，羊腰，加酱油，料酒，白糖，醋，快速翻炒，调入盐，鸡精，用水淀粉勾芡即可出锅
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哦 是好东西啊可以大补的 呵呵 不过想想就吃不进去啊

这个，说明是不是有的少，不过听起来还是相当不错的

冬天吃点羊肉是很滋补的，楼主这道菜推荐的很好，等天气冷了可以做着吃。

羊腰很补的啊，最爱吃烤羊腰，有嫩又香，喝啤酒最好的。

去过一次新疆，那里的羊肉串大的吓人，肥的留油，勾起了胃口哈

快到冬天了,正是进补时节,我感到嗅到那美味的羊骚劲了

羊腰很补的啊，最爱吃烤羊腰，有嫩又香，正是进补时节,我感到嗅到那美味的羊骚劲了