请兄弟们顺手按下红心！给点支持！
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我拍的照片都是手机拍摄，200万像素的手机，效果可能不太好，而且我也不会任何ps。所以全部都是本色出演！！哈哈！大家见谅！
  E9 n8 D- b1 s" G% N7 {我最喜欢吃茄子了。不管咋烧我都喜欢，我最爱的茄子嵌肉给大家欣赏一下，进行了全程照相% z0 I+ k1 T1 Q% i7 S' a3 s

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先来根茄子。茄子还是最喜欢吃绿皮的，实在没有红皮的也可以！
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% @& }2 A8 Z, A+ F再来一堆今天的茄子，准备好了吗？！
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我在切哦。大概这么长就可以了！# T5 I: i* I* S% [7 k  i4 [4 O4 p

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8 s- h+ d- N# H# |看到我是咋切茄子的吗？就是切个十字型！
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然后是往里面嵌肉。看到了吗？要小心哦，一个用力，茄子就会断裂的！
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3 O: U# Q& `- Z嵌好了。! ]0 C0 Y# o' |" }2 }9 m0 g

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6 E/ O( w" d( F- ~! N+ z+ Y锅里多倒点油，把茄子煎一下！只要表皮有点皱就可以了！7 K9 p/ f: H3 G$ K- W

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看煎到这样子就可以了！0 g. _1 c8 R+ F' U5 h

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然后是把油倒出来，把煎好的茄子再倒回锅里。加水，加酱油，加糖。水要加到淹没茄子就可以了。) f: i2 o) w% A- ?1 P9 ~

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看，茄子在锅中烧的开心呢！快好了哦！收了汁就好了！记得加点盐！
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% B) N/ T+ P; a6 U7 S$ E! l看，好了。看到边上煎茄子的油了吗？还可以炒炒素菜，有肉肉的味道，很香
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; ?1 u& N7 l0 e周末一家人的午餐集体照片！( V/ h/ f! P, t; p" p. w8 p& Z, [

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从色泽上讲 楼主的菜如果用红皮茄子做出来效果会更好

有点象我家的红烧茄子煲，只不过用的是花刀，不是十字刀

这个塞法海是第一次看见，一般都是把中间切开，然后再放肉的

俺们这里叫【茄盒】是用紫皮茄子做的，味道真的很好，很好吃！

这个在广东客家菜里面叫酿茄子，还有酿辣椒，酿豆腐，酿苦瓜，总的做法就是在菜里包上一团肉丸。

绿色的茄子和紫色的茄子在味道上有没有什么区别啊？

我们这里叫肉蹩茄，呵呵，奇怪的名字吧，我们不是把茄子切断，二十一整条一整条的夹肉

绿色的茄子耶，没见过啊，我南方这边都是紫红的，不知道为什么有什么区别

有同感，本人也特别喜欢吃茄子，在宁波吃的是细细的紫色茄子