无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！
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7 d2 c6 w( v& Y9 k- p: X材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块
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排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水, f: f) Q/ u/ m! o

" [0 }2 Z* N8 e 排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香
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加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火
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1 M8 I% v& c  E' E慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火& j% H7 ~2 g; [* w: h2 V
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烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓 % {  @$ z% H5 q! v9 U' G  m( C. q
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秘制无锡肉骨煲 1 p+ h8 R8 y) H2 y! H- \( L
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多好看啊
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我要吃这块！！！ : u' K: z1 a& c* S. @1 I9 U

6 [5 x' ~1 _2 }肉酥离骨，甘醇可口！

看上去不戳错哦！！谢谢！！！

颜色挺诱人的,不知道吃了会不会发胖.

流口水了，呵呵呵，好想吃呀！

做法好像也不复杂呀，得试试。

最后的成品图实在太诱人了
. @& M2 J0 [' e# W8 ^/ u. X真想咬一口