今天实在是太冷了，连门都没出！将就点吃点冰箱存货吧。天气冷饭也吃得多，下饭有辣的吃得特别过瘾，正好还有几只鸡翼和一个土豆，烧个土豆瓣麻辣鸡块正适宜！1 d+ u) K$ F: H' Y" n; I
祝：各位sis网友新年进步、身体健康、日日有食神！
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: q( D0 M5 i: ?/ Y( N2 h0 U材料：鸡翼4只切块、土豆1个、洋葱片、青辣椒片、蒜蓉、蒜片、葱断各适量 6 X) |4 m& \7 V! L

+ ?3 y, z! U  S3 K3 E+ d& ]8 ~$ f鸡块先用少许味精、生抽、酒入味片刻
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土豆切半圆形薄片，用清水浸泡片刻，沥干
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爆香蒜蓉下土豆片炒软，放盐和味精调味，加盖一会儿不宜太熟，上碟前下1匙老醋和适量麻辣酱拌匀 ' N% Z8 W  [9 z& ]

9 ~+ r+ V# G) t爆香配料下鸡块，翻面一次加盖焗一会，中途不加水干焗，最后用麻辣酱、生抽各1匙、糖半匙、生粉水适量勾芡 : J2 _4 L/ A( k* a$ G" u) S
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土豆瓣麻辣鸡块
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这道菜应该加精,色香味美又好做又好吃.